可持续旅游总体规划
摘要：本文详细地阐述了创建全面的可持续旅游总体规划的八个步骤，包括基础材料研究、审查和分析；现场实地考察访谈；利益相关者参与性会议；参与式规划专家研讨等。通过广东南昆山十字水生态度假村这一具体案例分析了在可持续旅游总体规划中，对场地中社会、环境、经济、文化以及超自然要素的深入调查分析至关重要，同时参与式规划有助于真正地融合当地社区居民的想法、智慧和经验，确保生态旅游目的地的原真性。其次，通过周到、敏感、可持续的规划设计，让当地的文化传统和精神价值既能得到尊重，又能得以传承和发扬，进而打造有文化底蕴、有精神内涵的生态度假胜地。总之，可持续旅游总体规划有助于创造高品质的整体旅游产品，融入独特的建筑特征，创造和谐的文化和环境氛围，使用创新的技术对环境和自然资源进行保护，为地方和区域经济创造可持续的收入。
希塔什 • 梅塔， 拥有美国和肯尼亚双重国籍，是全球领先的可持续旅游/生态旅游物质环境规划、生态度假村景观设计和建筑设计方面的权威专家；出版了三本著作，包括由世界知名出版人哈珀 • 柯林斯出版的《原真生态度假村》。
作为一名拥有28年工作经验的景观设计师、建筑师、室内建筑师和环境规划师，梅塔先生足迹遍布六大洲的60多个国家。在景观设计、规划、建筑、城市设计、创意写作以及室内设计方面荣获过各种国际奖项。2015年他荣膺“全球人居环境杰出贡献奖”。
梅塔先生致力于通过总体规划保护濒临灭绝的栖息地和减轻人类贫穷，于2006年7月被国家地理探险杂志评为全球五大可持续旅游领导者之一；曾被130多家国际媒体（包括杂志、报纸、书籍、新闻和博客等）报道、采访和提及。同时，梅塔先生也是一名兼职教授、专业摄影师和肯尼亚名人堂板球运动员。
从传统意义上讲，总体规划已经基本成为一种全面的长期的战略框架，在此框架内，鼓励一个场所的发展或改变。大省份或历史城市比如巴黎，经常被视作总体规划的典型范例。
然而，目前的总体规划的实践还处于一个相对较新的发展阶段。相比历史悠久的总体规划，它面临着许多不同的挑战，特别是在旅游领域，总体规划还没有成为一个具有通用语言、清晰易懂的目标和已知成果的标准流程。在这篇文章中所描述的可持续旅游总体规划概要过程是作者20多年在六大洲旅游领域工作的结晶，旨在为可持续旅游建立一种通用的语言和总体规划框架。笔者不断完善创建总体规划这门艺术，解决发展与保护——即环境、经济、社会和精神四重底线的矛盾。
可持续旅游领域的专家绝对一致地认为在开发过程中进行物质环境（与政策上或战略上正好相反）的总体规划至关重要，这有助于创造高品质的整体旅游产品，融入独特的建筑特征，创造和谐的文化和环境氛围，使用创新的技术对环境和自然资源进行保护。尽管总体规划的应用在很大程度上取决于所考虑的土地规模和所需要的改变，但是在过程中，一些基本原则是一致的。例如，笔者的HM设计师事务所是公认的专门从事整体规划的最佳范例，全面的整体规划创造性地将场址能提供的经济机遇和规划相结合，建设成功的低影响的旅游目的地；提高当地居民的环保意识，为政府和当地社区提供新的激励去维护保护区，为地方和区域经济创造收入。
1. 研究、审查和基本文档分析：这些都是在一个研究办公室里完成的，在该办公室里，我们对所在场址地区和国家的历史、文化、动植物以及现场环境及其周边地区环境进行研究。然后对现有的文档、文章和研究报告进行审查。在收到客户的基础文件时，HM设计师事务所将对 “场地适宜性” 保护/发展条件进行初步的分层分析（使用地理信息系统GIS）。然后，该信息被转换成图表格式，使整个团队容易理解整个场址的特点和属性，以及为现场考察进行进一步的研究提供基础。
2. 带着地理信息系统生成的场址适宜性分析图案研究进行现场考察：地面实况调查有助于确保生成的图纸最好地展现现场的一切。这个阶段的一个重要组成部分，是一场帮助HM设计理解和体验场址本身的一种 “气” 或 “能量” 的超自然的研讨会。该研讨会的目的是为了确保给予顾问机会分享他们的感受和他们与场址间形成的无形的联系，这样做有助于大家更好地理解什么样的场址能创造最好的 “场所感” 。
3. 区域和现场访谈：该项活动主要在各种环保和社会组织代表、当地居民和游客中展开。然后，HM设计团队与顾问一起参观和体验一系列现有的旅游景点，这其中包括一些竞争者。
4. 利益相关者参与性会议：主要在当地/土著人民中展开，以便更好地了解当地的希望、梦想和挑战。这些研讨会的建议有助于指导项目/旅游景点的运营。
5. 现场参与式规划专家研讨会 (一个探寻设计和规划解决方案的协作过程)：通过创造一种客户和顾问间的互动，推进规划进程，共同协作，避免一些正常的中断事件造成的沟通不畅。并且，该研讨会能让各方通过审查项目相关的问题、环境限制因素，在最值得尝试的总体规划办法上达成一致，深刻了解各种产品在物质环境与市场方面的潜力。这种方法可以确保该过程是一种能快速全面地为利益相关者提供工作成果的最有效和最高效的手段，同时，以最少的时间和金钱为项目提供总体规划的早期可行性审查。
6. 为客户演示草案计划：这主要是在经批准的计划被精炼完善之后。
7. 第二次现场考察：进行一个现场实地验证是为了确认各种项目元素的位置，使HM设计团队在准备最后的概念性总体规划编制前收到有价值的反馈。
最后，在收集包括所有利益相关方反馈意见后，准备最终概念性总体规划图和小册子，然后提交给客户。
这个全面的总体规划流程让HM设计团队拿出针对每一种情况和客户的创造性的可持续发展解决方案。这种方法已经帮助我们在30多个国家制定了40多种可持续旅游发展总体规划，包括国际获奖项目，如 Naboisho野生动物保护区，十字水生态度假村，拉帕里奥斯，Chaa 溪和尼黑瓦图度假村。后三个是现有的度假村中曾需要一个长期的物质环境总体规划来增加其房产价值，同时提升“4C标准”，即保护、社区、文化和商业，实现可持续发展的案例。
下面是一个具体的最佳范例研究——中国广东省南昆山自然保护区总体规划和首期项目——十字水生态度假村。
项目位置：中国广东省南昆山自然保护区
项目类型：可持续旅游规划和度假村场地规划
业主/客户：龙门县南昆山中恒生态旅游开发有限公司
简介：龙门县南昆山中恒生态旅游开发有限公司，作为中国人办的企业，在2003年通过实施一种综合性、创新性的方法试图解决以上提到的总体规划流程上出现的问题。通过与规划团队、设计负责人Hitesh Mehta以及美国EDSA公司合作，开发商的目的是要在广东省南昆山自然保护区打造第一个可持续旅游度假胜地。规划团队采用先进的“四大底线”的做法，要求：不能仅停留在保护现状的森林生物多样性，还要进一步改善区域生态；不能仅停留在当地社区参与，还要帮助当地人从旅游开发中受益；不能仅停留在为当地经济注入急需的资金，还要确保盈利；不能仅停留在尊重场地精神，还要通过周到、敏感、可持续的规划设计进一步丰富其内涵。
该总体规划的一期工程——十字水生态度假村，自2006年以来一直运作，并赢得了众多国际奖项，包括由美国景观设计师协会（ASLA）颁发的两个珍贵的奖项。在一个因为无序开发造成不可估量的损失，致使几百万人背井离乡的国家里，十字水生态度假村在环境、社会和精神方面都可谓是一个最佳范例。
背景：南昆山自然保护区位于广东中部，距离广州80英里。该保护区建立于1984年，其主要目的是为了保护亚热带常绿阔叶林。该自然保护区位于南昆山森林公园，占地260平方公里的区域范围内，生长有1300余种植物；其中竹林面积30多平方公里，竹类以毛竹为主。保护区内有超过 74 种鸟类和国家重点保护的物种包括猫头鹰、灰头绿啄木鸟和橙腹叶鹎。有超过176种蝶类，其中有四种视为近危物种。
保护区内居住着5000余人，他们的主要经济来源是采伐竹子，供广州和香港的建筑脚手架之用。
开发规划：十字水生态度假村是南昆山保护区为期15年的生态旅游总体规划的一部分，也是付诸实施的第一个高端度假村项目，规划中还包括一个拥有25间客房的奢华滨水度假屋，一个三星级乡村旅馆，一个位于上坪村的游客接待和解说中心，一个竹类博物馆，一个购物与文娱中心，以及游客步道的改造和新建。
▲十字水生态度假村总平面图
分析：本文作者和他的规划团队分别于冬、春、夏三季，进行了为期各一周并且各有侧重的三次现场勘察，从社会、环境、超自然等方面做了深入调查分析。考察期间，设计师们全心投入，去了解和研究当地客家人的生活方式，正是他们构成了南昆山中居民的主体。设计师们特别留意了客家人的室内空间，及其与传统园林、竹子的哲学关系。设计团队还从现场观察所得中探寻山脉与乡村中蕴含的丰富的文化。建筑、动植物、人、食物与各种独特的细节都有助于建立个性和风格独一无二的、同时也体现该地区特殊元素的度假村。
设计团队还从现场观察所得中探寻其与排水、农业现状、水位、季节性游客的交通方式、工业等的内在联系。
根据客户提供的地形底图，作者及其规划团队利用地理信息系统（GIS）软件绘制了流域、植被、水文、土地利用等图层，以便进行叠加分析。还利用GIS的空间分析、三维分析等插件，生成了坡度、高程、坡向、三维地形分析等图层，用以确定土地利用和各建筑的最佳位置。
参与式规划：应设计团队的要求，客户组织了有当地社区参加的项目启动会，设计团队得以与当地客家人面对面交流，了解他们对于在自己社区及周边开展生态旅游的意见。通过几次讨论会，设计团队深入挖掘了当地人的生存智慧和知识经验，获得了关于场地的更多宝贵信息，从而确保了所设计的生态度假村的原真性。同时还借此机会询问了当地竹制品手工艺人的相关情况。此外，设计团队还就生态旅游和生态度假地向当地政府官员做了多次讲解展示，以提高他们的认知度。
当地人从设计工作一开始就被纳入了规划进程。当地管委会成员和主要村子的几位代表人物尤其贡献良多。社区参与对整个可持续旅游规划非常有效，景观设计师们将各种备选方案呈交客户和社区，然后就能定期收到社区的反馈。值得注意的是设计师们能够说服开发商以当地的村子为荣，并且愿意将它们改造成旅游胜地，而不是直接拆除这些村子。
作为南昆山保护区第一个项目，十字水生态度假村于2006年建成。为对场地进行超自然分析，设计方延请了一位有着二十年堪舆经验的当地著名风水师Michael Chiang来帮忙，以确定项目地的气场。华南地区是风水信仰和堪舆思想形成的中心，设计方认为当地的文化传统和精神价值应该得到尊重，因此项目开发不能对当地的气场造成干扰。
总体规划中对风水进行了分析，以利用场地的“气”。度假村入口竹桥坐落在南北向偏三度的风水轴线上，主要建筑也都围绕此轴线对称布置。所有的别墅和公共建筑都选址在最理想的风水位置上——背山靠水。竹桥、接待和会议中心和水疗中心均位于风水轴上，与北京颐和园的布局相似。因此，十字水生态度假村是世界上著名的拥有风水之旅的生态度假胜地。
度假村的所有建筑都充分利用了坡度，设计的竹桥也很好地连接到接待中心和休息区。十字水生态度假村是一个提供丰富体验和住宿设施的生态旅游目的地——从山间别墅到河边别墅，游客们在此可以获得观星、健身活动、爬山、徒步、划船、观鸟、漂流、骑行、散步、游泳、品酒、水果采摘等众多体验。
▲坡度分析图
▲十字水生态度假村瑜伽锻炼